Cuve en acier inox 18/10 AISI 304, emboutie.
Adapté au bacs gastronorme GN 1/1 profondeur max 150mm.
Chauffage assuré par des résistances noyées à l'extérieur de la cuve.
Résistances commandées par 2 thermostats et voyants de contrôle.
Structure et habillage réalisés en acier inox.