Plaque coup de feu gaz sur four statique gaz. Plan épaisseur 20/10. Deux brûleurs construits en fonte nickelée commandés par robinet de sécurité avec thermocouple et réglage progressif de la puissance. Four statique gaz avec dimensions Gastronorm 2/1, bruleur tubulaire en acier avec veilleuse et allumage piézo-électromécanique. Contrôle de la température obtenu grâce à une valve thermostatique de sécurité avec thermocouple. Plaques en fonte, tampon central et éléments latéraux amovibles. Construction en acier inox.